ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月13日(水)放送
■本日のお料理
春野菜の甘酢ハンバーグ弁当
■材料
●2人分
・春キャベツ 1枚
・タケノコ 30ｇ
・ニンジン 1/3本
・生シイタケ 1枚
・鶏ひき肉 100ｇ
・卵 1個
・油 大さじ1
・小麦粉 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【甘酢ソース】
・さとう 大さじ2
・酢 大さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ2
・かたくり粉 小さじ1/2
■作り方
1【甘酢ソース】ボウルにさとう・かたくり粉・酢・うす口しょうゆを入れて混ぜる。
2別のボウルに鶏ひき肉・タケノコ(茹でて小角切り)・春キャベツ(1ｃｍの四角切り)・ニンジン(1ｃｍ四角切り)・生シイタケ(粗みじん切り)を入れて混ぜる。
※混ぜる際に手にビニール袋をかぶせると手が汚れず作業できる。
3卵(溶いたもの)・小麦粉を入れて混ぜる。塩・コショウして混ぜる。6等分にする。
4熱したフライパンに油を入れ、成形せずに(3)を入れて焼く(強火)
5焼き色がついたら、返す。フタをして蒸し焼きにする(弱火で3分)
6強火にして、(1)の【甘酢ソース】を入れる。全体に絡める。
7粗熱をとり、弁当箱に詰めて出来上がり！
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