ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月18日(月)放送
■本日のお料理
豚肉とアスパラの味噌マヨ炒め
■材料
●4人分
・豚バラ薄切り肉 200ｇ
・グリーンアスパラ 1束
・生シイタケ 6枚
・モヤシ 1袋
・ピーマン(赤) 1/3個
・ショウガ 1片
・油 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・水溶きかたくり粉 大さじ1
・【味噌マヨだれ】
・合わせ味噌 大さじ1弱
・マヨネーズ 大さじ3
・うす口しょうゆ 小さじ1
■作り方
1【味噌マヨだれ】ボウルに合わせ味噌・マヨネーズ・うす口しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
2熱していないフライパンに油・ショウガ(みじん切り)を入れて火をつける(強火)
3ショウガが油になじんできたら、豚バラ薄切り肉(5ｃｍ幅に切ったもの)を炒める。
4豚肉に火が通ったら、生シイタケ(半分に切ったもの)・モヤシ・ピーマン(赤)（細切り）・グリーンアスパラ(食べやすい大きさに切り茹でたもの)を入れて炒める。
5全体に火が通ったら(1)の【味噌マヨだれ】を入れて混ぜ、水溶きかたくり粉を入れて混ぜる。火をとめる。
6全体にレモン汁をかけて混ぜる。
7【盛り付け】器によそい、刻みのりをかけて出来上がり！
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