ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月11日(水)放送
■本日のお料理
山菜とベーコンのスパゲティ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・山菜(水煮) 130ｇ
・ベーコン 6枚
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 40ｃｃ
・うす口しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
※後から熱を加えるので、表示時間より2分短く茹でる。
2熱していないフライパンにオリーブオイル・ニンニク(みじん切り)・唐辛子(小口切り)を入れて火をつける(中火)
3ニンニクが色付いてきたら、ベーコン(3ｃｍ幅に切ったもの)を炒める。
4ベーコンの香りがでてきたら、山菜・(1)の茹でたスパゲティを入れる。
5塩・コショウをして和える。※山菜の水煮の塩分が強い場合は調節する。
6強火にする。鍋肌にうす口しょうゆを回し入れ、しばらく具材に触らず、しょうゆを焦がす。香りがでたら、混ぜ合わせる。
7器に盛り付け出来上がり！
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