ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月17日(火)放送
■本日のお料理
中華風肉味噌そば〜ジャージャー麺〜
■材料
●4人分
・中華そば麺 400g
・豚ひき肉 250g
・タケノコ（水煮） 100g
・干しシイタケ 4枚
・白ネギ 1本
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・ゴマ油 大さじ1
・【合わせ調味料】
・鶏ガラスープ 150cc
・テンメンジャン 大さじ3
・こい口しょうゆ 大さじ3
・さとう 大さじ1
・酒 大さじ1
・豆板醤 小さじ1弱
・【トッピング】
・キュウリ 適量
・ミニトマト 適量
・モヤシ 適量
・卵 適量
■作り方
1【合わせ調味料】テンメンジャン・豆板醤・さとう・酒・こい口しょうゆ・鶏ガラスープを混ぜる。
2中華鍋にゴマ油を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・白ネギ（みじん切り）を香りが出るまで炒める。（強火）
3豚ひき肉を入れ、白っぽくなるまで炒める。
4干しシイタケ（水で戻して、みじん切り）・タケノコ（みじん切り）を入れ炒める。
5（1）の合わせ調味料を入れ、煮詰める。（強火で5分）
6【盛り付け】皿に中華そば麺（茹でたもの）を盛り、（5）の肉味噌をかける。モヤシ（塩茹でしたもの）・キュウリ（細切り）・卵（ゆでたもの）・ミニトマトを添えて出来上がり！
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