ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月31日(火)放送
■本日のお料理
イカのゴマ山椒和え
■材料
●4人分
・イカ 200g
・ショウガ 1片
・小ネギ 3本
・唐辛子 1本
・キュウリ 適量
・トマト 適量
・酒 大さじ1
・油 大さじ1
・すりゴマ 大さじ1
・塩 小さじ1
・【山椒塩】
・粉山椒 少々
・塩 少々
■作り方
1イカは内側に格子状の切れ目を入れ、1cm幅の短冊切りにする。
2沸騰したお湯に、ショウガ（皮）・酒・塩を入れ、（1）のイカを湯通しする。（15秒）
3フライパンに油を入れ、ショウガ（みじん切り）・唐辛子（小口切り）・小ネギ（小口切り）を香りが出るまで炒める。（強火）
4（2）のイカを入れ、さっと炒める。
5【盛り付け】皿に（4）のイカを盛り、炒めた残り汁をかける。上から山椒塩（塩7：3粉山椒の割合で混ぜたもの）をかける。キュウリ（輪切り）・トマト（くし型切り）を添えて出来上がり！
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