ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月27日(月)放送
■本日のお料理
トウモロコシとチリメンジャコの和風サラダ
■材料
●4人分
・トウモロコシ 100ｇ
・チリメンジャコ 20ｇ
・グリーンアスパラ 4本
・トマト 2個
・タマネギ 1個
・青シソ 5枚
・油 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【白ゴマドレッシング】
・練り白ゴマ 大さじ1
・白ゴマ 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・酢 大さじ1
・さとう 大さじ1
・一味唐辛子 少々
■作り方
1【白ゴマドレッシング】ボウルに練り白ゴマ･さとうを入れて少しづつ油を入れて混ぜる。酢・うす口しょうゆ・白ゴマ･一味唐辛子を入れて混ぜる。
2タマネギ(繊維と垂直に薄切り)を水にひたす。
3熱したフライパンに油を入れて、チリメンジャコ・トウモロコシ(芯から外したもの)を入れて炒める(強火)
4火が通ってきたら、グリーンアスパラ(塩茹でし、斜め切り)を入れて炒め、塩･コショウする。
5【盛り付け】器に(2)のタマネギを水気を切ってのせ、トマト(種をとって小角切り)をのせ、(4)の炒めた具材をのせる。(1)の【白ゴマドレッシング】をかけて、青シソ(四角切り)を散らして出来上がり！
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