ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月30日(木)放送
■本日のお料理
白身魚のマリネ
■材料
●2人分
・白身魚（刺身用） 100g
・ミニトマト 4個
・ニンニク 2片
・カイワレ大根 適量
・白髪ネギ 適量
・オリーブオイル 大さじ4
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】
・練りワサビ 3g
・レモン汁 大さじ1/2
・刺身しょうゆ 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【合わせ調味料】練りワサビ・刺身しょうゆ・レモン汁・塩・コショウを混ぜ合わせる。
2白身魚の片面に塩・コショウをし、ニンニク（薄切り）を上にのせる。オリーブオイル（大さじ2）をかける。
3ラップをして漬け込む。（冷蔵庫で1時間）
4（3）の白身魚を（1）の合わせ調味料に入れ、和える。
※下味で使ったニンニクは別にとっておく！
5【盛り付け】皿に（4）の白身魚を盛り、残りの合わせ調味料をかける。ミニトマト（6等分に切ったもの）を散らし、カイワレ大根・白髪ネギをのせ、コショウをふる。
6フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、（4）のニンニクをキツネ色になるまで焼く。（強火）
7（6）のニンニク・オリーブオイルを（5）の上にのせる。出来上がり！
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