ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月20日(水)放送
■本日のお料理
キウイのヨーグルトゼリー
■材料
●4カップ分
・プレーンヨーグルト 100ｇ
・牛乳 100ｃｃ
・グラニュー糖 45ｇ
・水 30ｃｃ
・粉ゼラチン 5ｇ
・【キウイジャム】
・キウイ 2個
・グラニュー糖 70ｇ
■作り方
1【キウイジャム】キウイを細かく(3mm角)に刻む。グラニュー糖(70ｇ)をまぶす。電子レンジでラップをせずに、加熱する(5分)
2【ヨーグルトゼリー】鍋に牛乳・グラニュー糖を入れて、火をつける(中火)温めながら、グラニュー糖を溶かす。
3グラニュー糖が溶けたら、火をとめる。粉ゼラチン(水(30cc)で溶かしたもの）を入れて混ぜる。粗熱をとる。
※粉ゼラチンは約80℃で溶けるので、混ぜるとき温度に気をつける。
4別のボウルにプレーンヨーグルトを入れて、(3)を少しずつ入れて混ぜる。
5(1)の【キウイジャム】(粗熱をとったもの)の1/4を入れて混ぜる。
6(5)が入ったボウルを氷水で冷やしながら、とろみがつくまで混ぜる。
7器に入れる。
8冷やす(冷蔵庫で1時間)
9【飾り付け】(1)の【キウイジャム】をかけて、ミントの葉を添えて出来上がり！
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