ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月26日(火)放送
■本日のお料理
イカとナスのニンニク醤油かけ
■材料
●4人分
・ヤリイカ 300g
・長ナス 1本
・シシトウ 8本
・ミョウガ 1個
・【イカ茹で用】
・白ネギ 適量
・ショウガ 適量
・塩 少々
・油 少々
・【ニンニク醤油】
・ニンニク 2片
・小ネギ 3本
・ショウガ 1片
・唐辛子 1本
・こい口しょうゆ 大さじ2
・さとう 大さじ1
・酢 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
■作り方
1【ニンニク醤油】ニンニク（すりおろし）・さとう・酢・こい口しょうゆ・ゴマ油を混ぜる。ショウガ（みじん切り）・唐辛子（小口切り）・小ネギ（小口切り）を入れ混ぜる。
2ヤリイカは鹿の子状に切れ目を入れ、横2cm幅に切る。
3沸騰したお湯に、塩・油・ショウガ（薄切り）・白ネギ（ブツ切り）を入れ、（2)のイカを湯通しする。（15秒）
4長ナス（食べやすい大きさに切ったもの）を素揚げする。（180℃で15秒）
5シシトウ（切れ目を入れたもの）を素揚げする。（180℃で15秒）
6【盛り付け】皿にナス・シシトウ・イカを並べ、上にミョウガ（細切り）をのせる。（1）のニンニク醤油をかける。出来上がり！
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