ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月27日(水)放送
■本日のお料理
豚肉ロール弁当
■材料
●2人分
・豚モモ薄切り肉 80ｇ
・厚揚げ 80ｇ
・オクラ 4本
・赤ピーマン 1個
・エリンギ 1/2パック
・ショウガ 適量
・油 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】
・こい口しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・さとう 大さじ1
・かたくり粉 小さじ1/2
・ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2
■作り方
1【合わせ調味料】ボウルにさとう・こい口しょうゆ・みりん・かたくり粉・ショウガ(すりおろし)を入れて混ぜる。
2【豚肉の下味】豚モモ薄切り肉を広げ、片面に塩・コショウをする。
3【具材の下味】オクラ・厚揚げ(拍子木切り)・赤ピーマン(細切り)・エリンギ(細切り)・ショウガ(せん切り)の全体に塩・コショウをして、こい口しょうゆをかけまぶす。
4(2)の豚肉に(3)の具材1/4をのせて、巻く。豚肉ロールが4本できる。
5フライパンを熱し、油を入れて、(4)の豚肉の巻き終わりを下にして焼く(強火)豚肉全体に焼き色をつける。
6弱火にして、フタをして蒸し焼きする(5分)
7フタをはずし、強火にして(1)の【合わせ調味料】を入れ、からめる。
8粗熱をとり、食べやすい大きさに切って、弁当箱に詰める。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ