ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月3日(水)放送
■本日のお料理
豚肉のスタミナカレー
■材料
●4人分
・豚バラ薄切り肉 400ｇ
・オクラ 8本
・トマト 3個
・タマネギ 2個
・ガラムマサラ 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・コンソメ(顆粒) 大さじ2
・トンカツソース 大さじ2
・油 大さじ2
・クミンシード 小さじ1
・【豚肉の下味】
・ショウガ(すりおろし) 大さじ2
・ガラムマサラ 大さじ1
・【トッピング】
・ゆで卵 適量
■作り方
1【豚肉の下味】豚バラ薄切り肉(10ｃｍ幅に切ったもの)にショウガ(すりおろし)・ガラムマサラをかけてなじませる。
2熱したフライパンに油(大さじ1)を入れて、(1)の豚肉を炒める(強火)
3熱していない中華鍋に油(大さじ1)・クミンシードを入れ、火をつける(中火)
4クミンシードがパチパチはじけたら、タマネギ(薄切り)を入れて炒める(強火で2分)
5タマネギが透き通ってきたら、トマト(粗みじん切り)を入れ炒める。
6火が通ってきたら、具材の上にガラムマサラ・コンソメ(顆粒)・トンカツソース・こい口しょうゆを入れて混ぜる。
7フタをして煮込む(中火で15分)
8フタをはずし、オクラ(薄切り)・(2)の豚肉(油も)を入れて混ぜる。
9【盛り付け】器にご飯を入れて(8)をかけて、ゆで卵(半分に切ったもの)をのせて出来上がり！
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