ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月4日(木)放送
■本日のお料理
豚肉のナスサンドフライ
■材料
●2人分
・豚ヒレ肉 250g
・ナス 1/2本
・テンメンジャン 大さじ1
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】
・ウスターソース 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・【ころも】
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・卵 適量
■作り方
1【ソース】トマトケチャップ・ウスターソースを混ぜ合わせる。
2豚ひれ肉（食べやすい大きさに切ったもの）の両面に塩・コショウする。片面に小麦粉をまぶす。
3豚肉（小麦粉をまぶした面）にナス（1cm幅の輪切り）をのせ、テンメンジャンをぬり、豚肉（小麦粉をまぶした面を下にする）ではさむ。
4【ころも】（3）に小麦粉→卵（溶いたもの）→パン粉の順でころもをつける。
5揚げる。（170℃で5分）
6【盛り付け】（5）を半分に切り、（1）のソースを添えて出来上がり！
■アドバイス
ころもを付ける時は、はがれないように丁寧につけ、しっかり押さえつける！
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