ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月9日(火)放送
■本日のお料理
牛肉とナスのオイスターソース炒め
■材料
●4人分
・牛ロース薄切り肉 160g
・長ナス 1本
・シシトウ 12本
・ミニトマト 6個
・ショウガ 1/2片
・油 大さじ2
・かたくり粉 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】
・オイスターソース 大さじ3
・鶏ガラスープ 大さじ2
■作り方
1【合わせ調味料】オイスターソース・鶏ガラスープを混ぜ合わせる。
2牛ロース薄切り肉（3cm幅に切ったもの）に塩・コショウをし、かたくり粉をまぶし、もみ込む。
3長ナス（切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ったもの）を油通しする。（180℃で15秒）
4フライパンに油・ショウガ（細切り）を入れ、香りが出てきたら、（2）の牛肉を入れ、赤みが残る程度に炒める。（強火）
5シシトウ（切れ目を入れたもの）を入れ、炒める。
6ミニトマト（半分に切ったもの）を入れ、炒める。
7（3）のナスを入れ、炒める。
8（1）の合わせ調味料を入れ、絡める。出来上がり！
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