ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月15日(月)放送
■本日のお料理
枝豆とベーコンの和風コロッケ
■材料
●4人分
・枝豆（正味） 40ｇ
・ベーコン 5枚
・ジャガイモ 3個
・生シイタケ 6枚
・タマネギ 1/2個
・合わせ味噌 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・バター 小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・卵 適量
・【たれ】
・トンカツソース 大さじ3
・合わせ味噌 大さじ1
・練り白ゴマ 大さじ1弱
・白ゴマ 適量
■作り方
1【たれ】ボウルに合わせ味噌・練り白ゴマ・トンカツソース・白ゴマを入れて混ぜる。
2熱したフライパンにバターを入れて、ベーコン(短冊切り)・タマネギ(みじん切り)を炒める(強火)
3タマネギが透き通ってきたら、生シイタケ(みじん切り)・枝豆(茹でたもの)を入れて炒める。
4ボウルにジャガイモ(ラップをかけ、電子レンジで10分加熱し、皮をむいたもの)をいれてつぶす。合わせ味噌を入れて混ぜる。
5(4)のボウルに(3)の炒めた具材を入れる。マヨネーズ・塩・コショウを入れて混ぜる。
6手に油をつけて、俵型に丸める。
7【ころも】小麦粉→卵→パン粉をつける。
8油で揚げる(170℃で2〜3分)
9器に(8)をもりつけ、(1)の【たれ】をかけて出来上がり！
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