ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月13日(火)放送
■本日のお料理
イカと野菜の五目炒め
■材料
●4人分
・イカ 250g
・キヌサヤ 12枚
・生シイタケ 4枚
・赤ピーマン 2個
・セロリ 1/2本
・タケノコ（水煮） 50g
・ショウガ 1/2片
・油 大さじ2
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ2
・さとう 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 小さじ1/2弱
・コショウ 少々
■作り方
1イカは鹿の子に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
2塩・コショウをして、もみ込む。
3フライパンに油（大さじ1）を入れ、イカを軽く炒める。（強火）一旦、取り出す。
4同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、ショウガ（薄切り）・生シイタケ（半分にそぎ切りしたもの）をしっかり炒める。（強火）
5タケノコ（薄切り）・セロリ（斜め薄切り）・赤ピーマン（乱切り）・キヌサヤ（筋を切ったもの）を炒める。
6（3）のイカを戻し入れる。
7酒・さとう・うす口しょうゆ・塩・コショウをして、軽く炒める。
8ゴマ油を入れる。出来上がり！
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