ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月14日(水)放送
■本日のお料理
サンマのスパゲティ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・サンマ（生） 2匹
・ニンニク 2片
・唐辛子 2本
・パセリ 適量
・オリーブオイル 40ｃｃ
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。※後から熱が加わるので、表示時間より2分程短く茹でる。
2サンマ(魚焼きグリルで10分焼いたもの)を骨から身をはずす。
3はらわたを取り出す。小骨を取り除く。
4熱していないフライパンにオリーブオイル・ニンニク(薄切り)・唐辛子(小口切り)を入れて火をつける(中火)
5ニンニクの香りをオリーブオイルに移し、ニンニクと唐辛子を取り出す。※トッピングで使うのでとっておく。
6火を止める。(3)のはらわたを入れる。
7はらわたをなじませ、溶けてきたら(1)で茹でたスパゲティを入れ、火をつける(中火)
8(2)のほぐしたサンマを入れ、塩・コショウをする。
9パセリ(みじん切り)を入れ、混ぜる。
10器に盛り付け、(5)で取り出したニンニク・唐辛子をのせ、出来上がり！
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