ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月6日(木)放送
■本日のお料理
挽き肉のマッシュポテト
■材料
●2人分
・合挽き肉 100g
・ジャガイモ 2個
・タマネギ 1/4個
・ショウガ 1片
・牛乳 大さじ2
・みりん 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・生クリーム 大さじ1
・バター 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【トッピング】
・パセリ 適量
■作り方
1ジャガイモは一口大に切り、水から15分塩茹でする。
2水気を切り、ふかしながらつぶす。（中火）
3バター（刻んだもの）・牛乳・生クリームを入れ、なじませる。
4火をとめ、塩・コショウする。
5フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけ（強火）、ショウガ（みじん切り）・タマネギ（みじん切り）を炒める。
6合挽き肉を入れ、炒める。
7みりん・こい口しょうゆを入れ、汁気がとぶまで炒め、コショウをふる。
8【盛り付け】皿に（4）のマッシュポテトを移し、平らにする。上に（7）の挽き肉をのせる。パセリ（粗みじん切り）を散らす。出来上がり！
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