ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月10日(木)放送
■本日のお料理
ビーフカツ
■材料
●2人分
・牛モモ肉（ステーキ用） 160g
・ピザ用チーズ（スライス） 2枚
・油 大さじ2
・バター 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】
・トマトケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・【ころも】
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・卵 適量
■作り方
1【ソース】粒マスタード・トマトケチャップ・ウスターソースを混ぜ合わせる。
2牛モモ肉（ステーキ用）を包丁の背でたたき、両面に塩・コショウする。
3小麦粉をつけ、余分な粉をはたく。卵→パン粉をつけ、押さえる。
4フライパンに油・バターを入れ、牛肉を焼く。（強火）※均等に火が通るように、時々フライパンをゆする！
5焼き色がついたら、返し、ピザ用チーズをのせる。
6フタをして蒸し焼きにする。（中火で1分）
7食べやすい大きさに切り、（1）のソースを添えて出来上がり！
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