ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月22日(火)放送
■本日のお料理
カキのしょうが煮
■材料
●4人分
・カキ 500g
・ショウガ 100g
・油 大さじ1
・【合わせ調味料】
・酒 50cc
・さとう 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
■作り方
1オイスターソース・酒・さとう・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2カキを塩水（水/1㍑・塩/小さじ1）で洗う。
3ペーパーでふき取る。
4中華鍋に油を入れ、ショウガ（細切り）を炒める。（強火）
5（3）のカキを入れ、軽く炒める。
6カキ・ショウガを一旦取り出す。
7同じ中華鍋に（1）の合わせ調味料を入れ、一煮立ちさせる。(強火）
8（6）のカキ・ショウガを戻し入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。（強火で12分）出来上がり！
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