ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月6日(火)放送
■本日のお料理
海鮮だご汁
■材料
●4人分
・カキ 200g
・エビ 8匹
・ホタテ（貝柱） 4個
・干しエビ 15g
・キクラゲ（乾燥） 10g
・青菜 適量
・鶏ガラスープ 5カップ
・うす口しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【団子】
・中力粉 100g
・湯 50cc
・油 小さじ1/2
・塩 少々
・【カキ・エビ・ホタテの下味】
・かたくり粉 大さじ2
・酒 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1【カキ・エビ・ホタテの下味】カキ・エビ（殻をむき背綿を取ったもの）・ホタテ（半分の薄さに切ったもの）に酒・塩をかけ、かたくり粉をまぶす。
2中力粉・湯・油・塩を混ぜ合わせ、こねる。ラップをして30分おく。
3棒状にちぎり、丸める。押さえて平らにする。
4鍋に鶏ガラスープを煮立たせる。（中火）
5干しエビ（水〈大さじ2〉で戻したもの）・キクラゲ（水で戻したもの）・（3）の団子を入れ、一煮立ちさせる。※干しエビのもどし汁も入れる。
6（1）のカキ・エビ・ホタテを入れる。アクを取る。
7団子が浮いてきたら、酒・うす口しょうゆ・塩・コショウ・ゴマ油を入れる。
8青菜を入れる。出来上がり！
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