ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月7日(水)放送
■本日のお料理
チキンのクリームカレー
■材料
●4人分
・鶏モモ肉 600ｇ
・カシューナッツ 50ｇ
・タマネギ 2個
・水 300ｃｃ
・プレーンヨーグルト 100ｃｃ
・油 大さじ3
・ガラムマサラ 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・コンソメ(顆粒) 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・【鶏肉の下味】
・プレーンヨーグルト 100ｃｃ
・ニンニク(すりおろし) 大さじ1
・ショウガ(すりおろし) 大さじ1
・ガラムマサラ 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/2
■作り方
1【鶏肉の下味】ボウルに鶏モモ肉(食べやすい大きさに切ったもの)・ガラムマサラ・レモン汁を入れてもみ込む。ニンニク(すりおろし)・ショウガ(すりおろし)・塩・プレーンヨーーグルトを入れてもみ込む。
2漬け込む（20分以上)※一日位漬け込んでもよい。
3熱した中華鍋に油(大さじ2)を入れ、タマネギ(みじん切り)を入れてキツネ色になるまで炒める(中火で10分)
4ミキサーに(3)のタマネギ・カシューナッツ(ミキサーに10秒かけたもの)・プレーンヨーグルトを入れてミキサーにかける(1分)※ミキサーが耐熱ではない場合、タマネギの粗熱をとって入れる。
5熱した中華鍋に油(大さじ1)を入れて、(2)の鶏肉を焼く(強火)
6色が変わってきたら、(4)の具材を入れる。
7ガラムマサラ･トマトケチャップ･コンソメ(顆粒)･こい口しょうゆを入れて混ぜる。水を入れて混ぜる。
8フタをして煮込む(中火で20分)
9【盛り付け】器にご飯入れ、(8)のルウをかけて、出来上がり！
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