ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月12日(月)放送
■本日のお料理
揚げ団子のケチャップ煮
■材料
●2人分
・生シイタケ 3枚
・タマネギ 30ｇ
・ブロッコリー 1/4株
・ニンニク 1片
・卵黄 1個分
・カツオだし汁 90ｃｃ
・トマトケチャップ 大さじ3
・油 大さじ1
・さとう 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・【団子】
・鶏ひき肉 200ｇ
・白ネギ 1本
・卵白 1個分
・かたくり粉 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1ボウルに鶏ひき肉･白ネギ(みじん切り)･卵白･塩･コショウ･かたくり粉を入れて混ぜる。
2(1)を丸めて、油で揚げる(170℃で3〜4分)
3熱していないフライパンに油･ニンニク(みじん切り)・タマネギ(みじん切り)を入れて火をつけて、炒める(強火)
4トマトケチャップ･カツオだし汁･さとう･うす口しょうゆを入れる。
5(2)の揚げた団子を入れる。
6生シイタケ(4等分にしたもの)を入れて炒める。
7ブロッコリー(小房に分けて、塩茹でしたもの)を入れてあわせる。火をとめる。
8卵黄を入れてなじませる。
9器に盛りつけて出来上がり！
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