ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月22日(木)放送
■本日のお料理
鶏肉のスパイス風味焼き
■材料
●2人分
・鶏ささ身 290g
・白ネギ 1/2本
・オリーブオイル 大さじ1
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【鶏肉の下味】
・こい口しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・【スパイス】
・レモンの皮（すりおろし） 1個分
・白ゴマ 小さじ1
・黒ゴマ 小さじ1
・黒コショウ（粗挽き） 小さじ1/2
・七味唐辛子 少々
・塩 少々
■作り方
1【スパイス】レモンの皮（すりおろし）・白ゴマ・黒ゴマ・黒コショウ（粗挽き）・七味唐辛子・塩を混ぜ合わせる。
2鶏ささ身の両面に切れ目を入れる。
3はちみつ・コチュジャン・みりん・こい口しょうゆを､混ぜ合わせる。
4（3）に（2）の鶏肉を入れ、もみ込む。漬け込む。（20〜30分）
5ペーパーで汁気を拭き取る。※下味の残り汁はとっておく!
6両面に塩・コショウし、小麦粉をまぶす。
7フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼く。（中火〜強火）※焦げないように火加減を調節する！
8焼き色が付いたら返す。フタをして蒸し焼きにする。（中火で2〜3分）
9白ネギ（みじん切り）を入れ、鶏肉と絡める。
10（5）の下味の残り汁を入れ、絡める。
11火を止め、（1）のスパイスを入れ、絡める。
12【盛り付け】お好みの野菜の上に鶏肉をのせる。出来上がり！
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