ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月10日(火)放送
■本日のお料理
カキのケチャップ煮
■材料
●4人分
・カキ 400g
・油 大さじ2
・かたくり粉 適量
・【カキの下味】
・卵 1個
・酒 大さじ1
・ショウガ汁 小さじ1
・塩 少々
・【合わせ調味料】
・トマトケチャップ 大さじ4
・水 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・さとう 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】トマトケチャップ・さとう・ウスターソース・水・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2【カキの下味】卵（溶いたもの）・酒・ショウガ汁・塩を混ぜ合わせる。
3（2）にカキ（塩水で洗ったもの）を入れ、漬け込む。（10分）
4ザルにとり、汁気を切る。かたくり粉をまぶす。
5フライパンに油を入れ、（4）のカキを焼く。（強火）
6焼き色が付いたら返す。
7両面に焼き色が付いたら、（1）の合わせ調味料を入れる。
8フライパンをゆすって絡める。出来上がり！
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