ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月17日(火)放送
■本日のお料理
豚肉と白菜の蒸し煮
■材料
●4人分
・豚バラ薄切り肉 200g
・白菜 600g
・油 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 適量
・ゆずこしょう 適量
・黒コショウ（粗挽き） 少々
・【合わせ調味料】
・鶏ガラスープ 1カップ
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1弱
■作り方
1【合わせ調味料】鶏ガラスープ・酒・塩を混ぜ合わせる。
2白菜は葉と芯に切り分ける。
3芯は大きめの短冊切り・葉は大きめのザク切りにする。
4フライパンに油を入れ、豚バラ薄切り肉（半分に切ったもの）を並べ、両面がカリッとなるまで焼く。（強火）
5豚肉の上に（3）の白菜の芯をのせ、その上に（3）の白菜の葉をのせる。
6（1）の合わせ調味料を入れる。フタをして蒸し煮にする。（強火で7〜8分）
7【盛り付け】皿に白菜と豚肉を並べて盛り、スープをかける。ゆずこしょうをのせ、ポン酢しょうゆをかける。黒コショウ（粗挽き）をふる。出来上がり！
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