ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月23日(月)放送
■本日のお料理
鶏そぼろと冬野菜の玉子丼
■材料
●2人分
・鶏ひき肉 150ｇ
・大根 100ｇ
・白菜 100ｇ
・ホウレンソウ 1/2束
・卵 2個
・ご飯 茶碗2杯分
・カイワレ大根 適量
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・さとう 大さじ5
・こい口しょうゆ 大さじ5
・油 大さじ2
・水 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンに油(大さじ1)を入れて、ショウガ(みじん切り)を炒めて香りを出す。
2鶏ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら水・さとう・こい口しょうゆを入れて煮詰める(強火で約3分)
3別のフライパンに油(大さじ1)を入れてニンニク(みじん切り)を入れてなじませる。
4大根(細切り)･白菜(芯：1ｃｍの短冊切り/葉：2ｃｍの短冊切り)を入れて炒める。
5ホウレンソウ(5ｃｍ幅に切ったもの)を入れて炒め、塩・コショウする。
6卵白(溶いたもの)をまわし入れ、火を止める。
7【盛り付け】器にご飯を入れて、(6)をのせ、(2)をかける。真ん中に卵黄をのせ、カイワレ大根を散らして出来上がり！
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