ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月26日(木)放送
■本日のお料理
チキンバジルピラフ
■材料
●１人分
・鶏むね肉 150g
・ご飯 200g
・シメジ 1/2パック
・タマネギ 1/4個
・バジル（生） 1枚
・ニンニク 少々
・デミグラスソース（缶詰） 50g
・オリーブオイル 大さじ1
・水 大さじ1
・バター 小さじ2
・ウスターソース 小さじ1
・トマトケチャップ 小さじ1
・バジル（乾燥） 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1デミグラスソース・トマトケチャップ・ウスターソース・水を混ぜ合わせる。
2鶏むね肉（薄切り）の片面に塩・コショウする。
3ニンニク（すりおろし）・オリーブオイル（小さじ1）・バジル（乾燥）をかけ、もみ込む。漬け込む。（約10分）
4フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を入れ、鶏肉を焼く。（強火）
5焼き色が付いたら返し、さらに焼く。（弱火）
6強火にし、（1）のソースを入れ、絡める。
7別のフライパンにオリーブオイル（小さじ1）・バターを入れ、タマネギ（みじん切り）・シメジ（ほぐしたもの）を炒める。（強火）
8ご飯を入れ、炒め、塩・コショウする。
9火を止め、バジル（生・粗みじん切り）を入れ、混ぜる。
10【盛り付け】皿にピラフを盛り、上に（6）の鶏肉をのせる。ソースをかける。出来上がり！
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