ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月6日(月)放送
■本日のお料理
鮭の和風コロッケ
■材料
●4人分
・ジャガイモ 300ｇ
・塩鮭 100ｇ
・タマネギ 1/3個
・合わせ味噌 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・水 120ｃｃ
・小麦粉 90ｇ
・パン粉 80ｇ
・白ゴマ 20ｇ
・青のり 5ｇ
・卵黄 1個分
■作り方
1ボウルにジャガイモ(皮のまま水から茹で、皮をむき、つぶしたもの)・タマネギ(みじん切り)・マヨネーズ･合わせ味噌を入れて混ぜる。
2塩・コショウをする。
3塩鮭(焼いて粗くほぐしたもの)を入れて混ぜる。
4別のボウルに小麦粉･水･卵黄を入れて混ぜる。
5皿にパン粉･白ゴマ･青のりを入れて混ぜる。
6(3)を成形し、全体に(4)→(5)をつける。
7揚げる(160〜170℃で3〜4分)出来上がり！
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