ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月20日(月)放送
■本日のお料理
ピリ辛湯豆腐
■材料
●2人分
・絹ごし豆腐 400ｇ
・キムチ 250ｇ
・手羽先 6本
・納豆 50ｇ
・白ネギ 1/2本
・ニラ 1/2束
・卵 1個
・カツオだし汁 600ｃｃ
・合わせ味噌 大さじ3
・コチュジャン 小さじ1
・粉山椒 少々
■作り方
1手羽先の関節に包丁を入れ、細い部分を切る。火が通りやすいように裏側に切れ目を入れる。
2鍋にカツオだし汁を入れて温め、合わせ味噌･コチュジャンを入れて混ぜる(強火)
3キムチ･(1)の手羽先･納豆(お湯で洗ったもの)を入れる。
4絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる。
5フタをして煮込む(中火で約5分)
6フタを取り、白ネギ(斜め切り)・ニラ(5ｃｍ幅に切ったもの)・真ん中に卵を入れ、火を止める。
7粉山椒を散らして出来上がり！
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