ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月23日(木)放送
■本日のお料理
蒲焼きサンマの春ピラフ
■材料
●1人分
・サンマの蒲焼き（缶詰） 80g
・ご飯 200g
・タケノコ 60g
・タマネギ 50g
・菜の花 3本
・シメジ 1/2パック
・卵 1個
・ショウガ 1片
・小ネギ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギ（みじん切り）・シメジ（ほぐしたもの）を炒める。（強火）
2タケノコ（薄切り）を入れ、炒める。
3ご飯を入れ、炒める。
4バターを入れ、なじませる。塩・コショウする。
5卵を入れ、つぶしながら炒める。
6菜の花（塩茹でし、1cm幅に切ったもの）を入れ、軽く炒める。
7別のフライパン（熱したもの）で、サンマの蒲焼きを汁気が飛ぶまで両面焼く。（強火）
8【盛り付け】皿に（6）のピラフを盛り、（7）のサンマをのせる。上にショウガ（針切り）・小ネギ（小口切り）をのせる。出来上がり！
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