ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月28日(火)放送
■本日のお料理
ひじきと豚肉のオイスターソース煮
■材料
●4人分
・長ひじき（乾燥） 20g
・ゴボウ 150g
・豚もも薄切り肉 100g
・筋なしインゲン 6本
・ニンジン 1/3本
・ニンニク 1片
・鶏ガラスープ 50cc
・オイスターソース 大さじ2
・酒 大さじ2
・油 大さじ1
・すりゴマ 大さじ1
・さとう 小さじ2
・酢 小さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
■作り方
1フライパンに油を入れ、ニンニク（みじん切り）を香りが出るまで炒める。（強火）豚もも薄切り肉（1cm幅に切ったも）を入れ炒める。
2ゴボウ（細切りし、アクぬきしたもの）を入れ、炒める。
3ニンジン（細切り）を入れ、炒める。
4長ひじき（水で戻したもの）を入れ、炒める。
5さとう・オイスターソースを入れ、絡める。
6酒・酢・こい口しょうゆを入れ、絡める。
7鶏ガラスープを入れ、フタをして蒸し煮する。（強火）
8筋なしインゲン（茹でて、半分に切ったもの）を入れ、軽く炒める。
9すりゴマを入れ、混ぜる。出来上がり！
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