ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月6日(月)放送
■本日のお料理
春キャベツの和風メンチカツ
■材料
●4人分
・キャベツ 100ｇ
・合挽き肉 200ｇ
・柴漬け 30ｇ
・ふ(乾燥) 20ｇ
・卵 1個
・ニンニク 1/2片
・トマトケチャップ 大さじ1
・粉山椒 少々
・塩 少々
・【たれ】
・レモン汁 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・酢 小さじ1
・【ころも】
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
■作り方
1ボウルに合挽き肉を入れてこねる。
2キャベツ(四角切り)・ニンニク(すりおろし)・トマトケチャップ・塩・粉山椒・卵・ふ(乾燥･粉状にしたもの)を入れて混ぜる。柴漬け(みじん切り)を入れて混ぜる、
3空気を抜きながら、成形する。
4【ころも】小麦粉→卵→パン粉をつける。
5油で揚げる(160℃で約5分)
6【たれ】ボウルにレモン汁・みりん・こい口しょうゆ・酢を入れて混ぜる。出来上がり！
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