ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月15日(水)放送
■本日のお料理
からあげと野菜の春カレー
■材料
●4人分
・鶏もも肉 2枚
・キヌサヤ 20枚
・新ジャガイモ 5個
・タマネギ 1個
・シメジ 1パック
・トマトピューレ 200ｃｃ
・水 300ｃｃ
・ガラムマサラ 大さじ2
・コンソメ(顆粒) 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・バター 大さじ1
・小麦粉 適量
・【鶏肉の下味】
・ガラムマサラ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 小さじ1
・ショウガ(すりおろし) 小さじ1
・ニンニク(すりおろし) 小さじ1
・塩 少々
■作り方
1【鶏肉の下味】ボウルに鶏モモ肉(一口大に切ったもの)にニンニク(すりおろし)・ショウガ(すりおろし)を入れて混ぜる。ガラムマサラ･みりん･酒･塩を入れてなじませる。漬け込む(20分)
2(1)の鶏肉の全体に小麦粉をまぶす。
3油で(2)を揚げる(170℃で5分)
4【春カレー】中華鍋にバターを入れて、タマネギ(薄切り)を炒める(強火)
5シメジ(ほぐしたもの)・新ジャガイモ(皮のまま乱切りしたもの)・ガラムマサラ・コンソメ(顆粒)・こい口しょうゆ・トマトピューレ・水を入れて煮込む(中火で約20分)
6【もりつけ】器にご飯に(3)のからあげをのせる。(5)のカレーをかける。キヌサヤ(塩茹でし、半分に切ったもの)を添えて出来上がり！
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