ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月20日(月)放送
■本日のお料理
ベーコンと山菜の卵とじ
■材料
●4人分
・ベーコン 8枚
・卵 2個
・山菜(水煮) 200ｇ
・シメジ 1パック
・ピーマン(赤) 1/2個
・ミツバ 1/4束
・カツオだし汁 120ｃｃ
・赤酒 大さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ1
・バター 小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・粉山椒 少々
■作り方
1熱したフライパンにバターを入れてなじませ、べーコン(4等分)を入れて焼く(強火)
2シメジ(ほぐしたもの)･山菜(水煮)・赤ピーマン(細切り)を入れ、炒める(強火)塩･コショウをする。
3カツオだし汁・赤酒・うす口しょうゆを入れて一煮立ちさせる(強火)
4卵(溶いたもの)を全体にまわし入れる。
5ミツバ(2ｃｍ幅に切ったもの)を散らす。火を止める。
6器に盛り付け、粉山椒をかけて出来上がり！
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