ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月27日(月)放送
■本日のお料理
イカと新ジャガのバター風味炒め
■材料
●4人分
・マツイカ（ワタも含む） 500ｇ
・新ジャガイモ 500ｇ
・生シイタケ 4枚
・空豆 12粒
・小ネギ 適量
・酒 大さじ3
・赤酒 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・バター 小さじ2
・塩 少々
・七味唐辛子 少々
■作り方
1マツイカを胴体と足に分けて洗う。
2墨を取り除き、ワタを切り取り、粗く切る。
3（1）を食べやすい大きさに切る。
4フライパンに油を入れ、新ジャガイモ（塩ゆでし、半分に切ったもの）を炒める。（強火）
5（3）・生シイタケ（4等分に切ったもの）を入れ、炒める。
6（2）のワタを入れ、なじませる。
7酒・赤酒・こい口しょうゆ・塩・七味唐辛子を入れ、一煮立ちさせる。
8バターを入れ、なじませる。
9空豆（塩ゆでしたもの）を入れる。
10【盛り付け】皿に盛り、小ネギ（3cm幅に切ったもの）を
かける。出来上がり！
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