ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月28日(火)放送
■本日のお料理
よくばり麻婆炒め
■材料
●4人分
・豚ひき肉 200g
・春雨（乾燥） 30g
・絹ごし豆腐 1丁
・ニラ 1/2束
・小ネギ 1/2束
・水 400cc
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・水溶きかたくり粉 大さじ3
・オイスターソース 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1
■作り方
1春雨（乾燥）を袋から出さずに半分に切る。
2フライパンにゴマ油を入れ、豚ひき肉を白っぽくなるまで炒める。（強火）
3ニンニク（すりおろし）・ショウガ（すりおろし）を入れ、なじませる。
4水・オイスターソース・こい口しょうゆ・（1）の春雨を入れ、ほぐす。
5一煮立ちさせる。
6水溶きかたくり粉を入れる。
7絹ごし豆腐を入れ、粗く潰す。
8ニラ（3cm幅に切ったもの）・小ネギ（3cm幅に切ったもの・分量の半分）を入れる。
9フタをして煮込む。（弱火で1分）
10（8）の残りの小ネギを散らす。出来上がり！
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