ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月30日(木)放送
■本日のお料理
ホタテとオクラの黒コショウフライ
■材料
●10本分
・ベビーホタテ 20個
・オクラ 10本
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・パン粉 40g
・パセリ（みじん切り） 大さじ2
・黒コショウ（粗挽き） 大さじ1
・小麦粉 適量
・卵 適量
・【ソース】
・マヨネーズ 大さじ3
・トマトケチャップ 大さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・【水溶き小麦粉】
・小麦粉 大さじ1半
・水 大さじ1
■作り方
1【ソース】マヨネーズ・トマトケチャップ・レモン汁を混ぜ合わせる。
2パン粉・黒コショウ（粗挽き）・パセリ（みじん切り）を混ぜ合わせる。
3ベビーホタテにまんべんなく塩・コショウする。
4小麦粉・卵（溶いたもの）をつけ、（2）のパン粉をつける。
5オクラ（両端を切ったもの）の根元に小麦粉→水溶き小麦粉→（2）のパン粉をつける。
6竹串に(4）と（5）をさす。
7揚げる。（180℃で約2分）
8【盛り付け】皿に盛り、（1）のソースを添えて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ