ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月3日(月)放送
■本日のお料理
牛肉とピーマンの甘辛丼
■材料
●2人分
・牛もも肉(焼肉用) 200ｇ
・ピーマン 5個
・ご飯 茶碗2杯分
・タケノコ 80ｇ
・ニンジン 1/3本
・エリンギ 1/2パック
・カツオだし汁 90ｃｃ
・さとう 大さじ3
・こい口しょうゆ 大さじ2
・牛背脂 10ｇ
・白ゴマ 小さじ2
・ゴマ油 小さじ1
■作り方
1熱したフライパンに牛背脂を入れてなじませ、ニンジン(2ｃｍ幅に切ったもの)・ピーマン(大きめに切ったもの)・タケノコ(茹でて薄切り)・エリンギ(食べやすい大きさに切ったもの)を炒める(強火)
2牛モモ肉(焼肉用)を入れて炒める。
3カツオだし汁・さとう・こい口しょうゆを入れて煮詰める(強火で3〜4分)
4ゴマ油・白ゴマを入れて混ぜる。
5器にご飯をよそい、(4)をかけ、ミツバを散らして出来上がり！
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