ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月5日(水)放送
■本日のお料理
レモンチーズのクッキー
■材料
●作りやすい分量
・レモンの皮 1/4個
・薄力粉 110ｇ
・無塩バター 80ｇ
・グラニュー糖 50ｇ
・クリームチーズ 40ｇ
・卵黄 1個分
・レモンピール(市販) 少々
・塩 少々
■作り方
1ボウルに無塩バター(室温でやわらかくしたもの)・クリームチーズ(室温でやわらかくしたもの)を泡立て器で混ぜる。
2塩･グラニュー糖・卵黄・レモンの皮(すりおろしたもの)を入れて混ぜる。
3薄力粉(ふるったもの)を入れてゴムヘラでざっくり混ぜる。
4手に小麦粉をつけて、こねて1つにまとめる。
5打ち粉したまな板のうえに(4)をおいて、空気が入らないように棒状にのばす。
6(5)をラップに包み、冷蔵庫で冷やす(1時間)
7(6)を1cmの輪切りにする。
8天板にクッキングシートを敷き、(7)を並べる。
9レモンピールをのせる。
10オーブンで焼く(180℃で15〜20分)出来上がり！
■アドバイス
オーブンは事前にあたためておく！
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