ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月6日(木)放送
■本日のお料理
ビーフステーキのスタミナサラダ
■材料
●2人分
・牛肉（ステーキ用） 150g
・クレソン 20g
・筋なしインゲン 8本
・トマト 1/2個
・サラダホウレンソウ 1/3把
・ニンニク 2片
・カイワレ大根 適量
・湯 大さじ5
・オリーブオイル 大さじ2強
・レモン汁 大さじ1強
・こい口しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1トマト（くし型切り）・筋なしインゲン（塩茹でし、半分に切ったもの）・クレソン・サラダホウレンソウ（大きめに切ったもの）・カイワレ大根を混ぜ合わせる。
2牛肉の両面に塩・コショウする。
3フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、（1）を焼く。（強火）
4ニンニク（薄切り）を入れ、きつね色になるまで炒める。
5牛肉を返し、上にニンニクをのせ軽く焼く。
6火を止め、牛肉を取り出す。食べやすい大きさに切る。
7同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）・みりん・こい口しょうゆ・レモン汁（大さじ1）を入れ、なじませる。
8ボウルに湯・コンソメ（顆粒）を溶く。
9（7）を（8）に入れ、混ぜ合わせる。
10（1）にオリーーブオイル（小さじ1）・レモン汁（小さじ1）・塩・コショウし、和える。
11（6）を入れ、混ぜ合わせる。
12（9）を入れ、混ぜ合わせる。
13【盛り付け】皿に具材を盛り、（12）の残りのソースをかける。出来上がり！
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