ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月11日(火)放送
■本日のお料理
エビとエリンギの塩炒め
■材料
●4人分
・エビ 12匹
・エリンギ 100g
・キヌサヤ 12枚
・油 大さじ2
・酒 大さじ1
・かたくり粉 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・コショウ 少々
■作り方
1エビ（塩〈小さじ1/2〉でもみ、水洗いしたもの）にかたくり粉をまぶす。
2フライパンに油（大さじ1）を入れ、エリンギ（縦に6等分に切ったもの）を軽く炒める。（強火）
3酒を入れ、しっかり炒める。
4一旦、取り出す。
5同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、（1）のエビを焼く。（強火）
6（4）を戻し入れる。
7塩（小さじ1/3）・コショウし、キヌサヤ（塩茹でしたもの）を入れる。出来上がり！
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