ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月20日(木)放送
■本日のお料理
アジのムニエル 黒酢バターソース
■材料
●2人分
・アジ（3枚おろし） 4枚
・バター 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・小ネギ 適量
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【黒酢バターソース】
・ミニトマト 6個
・タマネギ 1/3個
・黒酢 大さじ2
・バター 大さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1アジ（3枚おろし）の小骨を抜き、皮目に浅く切れ目を入れる。
2両面に塩・コショウし、小麦粉を薄くつける。
3熱したフライパンにオリーブオイル・バターを入れ、（2）を皮目から焼く。（強火）※油を回しかけながら焼く！
4皮目に焼き色がついたら、返す。※油をまわしかけながら焼く！
5【黒酢バターソース】別のフライパンにバターを入れ、タマネギ（細切り）を炒める。（強火）
6ミニトマト（4等分に切ったもの）を入れ、炒める。
7塩・コショウし、黒酢・こい口しょうゆを入れ、からめる。
8【盛り付け】皿にアジをのせ、(7）をかける。上に小ネギ（小口切り）をのせる。出来上がり！
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