ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月11日(木)放送
■本日のお料理
牛肉のピカタ
■材料
●1人分
・牛ヒレ肉 100g
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・卵 適量
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【添え野菜】
・ニンジン 適量
・ホウレンソウ 適量
・クレソン 適量
■作り方
1牛ヒレ肉(厚さ1cm弱のもの2枚)の片面に塩・コショウし、押さえる。コチュジャン・粒マスタードを同じ面にぬる。
2（1）に小麦粉をつけ、卵（溶いたもの）に入れる。
3フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、（2）の塗った面を下にして焼く。（強火）
4軽く焼き色が付いたら返し、油をまわしかけながら焼く。
5【盛り付け】皿に（4）をのせ、ニンジン・ホウレンソウ・クレソンを添えて、出来上がり！
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