ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月23日(火)放送
■本日のお料理
アスパラと牛肉のカレー炒め
■材料
●4人分
・グリーンアスパラ 6本
・牛もも肉（焼肉用） 200g
・クコの実 適量
・こい口しょうゆ 大さじ1半
・油 大さじ1
・酒 大さじ1
・カレー粉 小さじ2
・さとう 小さじ1
・【牛肉の下味】
・かたくり粉 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・こい口しょうゆ 大さじ1/2
・ゴマ油 小さじ2
・コショウ 少々
・【アスパラの下味】
・塩 少々
・油 少々
■作り方
1沸騰したお湯に塩・油を入れ、グリーンアスパラ（4等分の斜め切り）を茹でる。（約30秒）
2牛もも肉（食べやすい大きさに切ったもの）に酒・こい口しょうゆ・コショウ・ゴマ油をかけ、もみ込む。漬け込む。（10分）
3かたくり粉をまぶす。
4中華鍋に油を入れ、（3）を炒める。（強火）
5カレー粉を入れ、絡める。
6さとう・酒・こい口しょうゆを入れ、絡める。
7（1）を入れ、炒める。
8火を止め、クコの実（水で戻したもの）を入れ、混ぜる。出来上がり！
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