ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月24日(水)放送
■本日のお料理
アスパラの豚肉巻き弁当
■材料
●2人分
・グリーンアスパラ 4本
・スライスチーズ 2枚
・魚肉ソーセージ(細めのもの) 2本
・豚モモ薄切り肉 200ｇ
・エリンギ 60ｇ
・油 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【豚肉の下味】
・卵白 1個分
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【豚肉の下味】豚モモ薄切り肉に酒・こい口しょうゆ・塩・コショウをして、もむ。卵白(溶いたもの)を入れて漬け込む(10分)
2魚肉ソーセージ(半分の長さに切ったもの)・グリーンアスパラ(縦半分に切り、2等分したもの)・エリンギ(細切り)に塩・コショウする。
3(2)の魚肉ソーセージにスライスチーズ(半分に切ったもの)を巻く。
4(1)の下味のついた豚肉を広げる。(2)のグリーンアスパラ・エリンギをのせ、(3)をのせ、グリーンアスパラ・エリンギをのせる。（3)を中心にして巻く。
5熱したフライパンに油を入れて、(4)の巻き終わりを下にして焼く(強火)焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きする(弱火で3分)
6粗熱をとり、切る。弁当箱に詰めて出来上がり！
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