ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月7日(水)放送
■本日のお料理
挽き肉のオムチーズカレー
■材料
●4人分
・合挽き肉 500ｇ
・トマトピューレ 200ｃｃ
・タマネギ 1個
・ローリエ 2枚
・シナモンスティック 1本
・ガラムマサラ 大さじ3
・油 大さじ2
・トマトケチャップ 大さじ2
・ショウガ(みじん切り) 大さじ1
・ニンニク(すりおろし) 大さじ1
・コンソメ(顆粒) 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・【オムレツ・4枚分】
・卵 8個
・ピザ用チーズ 120ｇ
・油 大さじ4
・塩 少々
■作り方
1熱していない中華鍋にシナモン・ローリエを入れて油(大さじ2)を入れて火をつける(中火)軽く炒める。
2タマネギ(みじん切り)を入れてキツネ色になるまで炒める(中火で10分)
3合挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める。
4具材の上に、ショウガ(みじん切り)・ニンニク(すりおろし)・トマトピューレ・ガラムマサラ・トマトケチャップ・コンソメ(顆粒)・こい口しょうゆ・塩を入れて煮込む(中火で1〜2分)
5【オムレツ・1枚分】器に卵(2個)を入れて溶き、塩・ピザ用チーズ(30ｇ)を入れて混ぜる。
6熱したフライパンに油(大さじ1)を入れて、(5)を入れる。軽く混ぜ、固まっていない半熟の状態で火からおろす。
7【盛り付け】器にご飯をよそい、(6)のオムレツをのせ、(4)のルーをかけて出来上がり！
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