ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月15日(木)放送
■本日のお料理
シーフードオムレツ
■材料
●2人分
・【シーフードソース】
・シーフードミックス（冷凍） 100g
・タマネギ 60g
・シメジ 1/2パック
・牛乳 100cc
・生クリーム 50cc
・ホワイトソース（缶詰） 大さじ3
・バター 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【オムレツ】
・卵 6個
・バター 大さじ1
・油 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンにバターを入れ、タマネギ（みじん切り）・シメジ（ほぐしたもの）を炒める。（強火）
2シーフードミックス（冷凍状態のもの）を入れ、炒める。
3牛乳・生クリームを入れ、一煮立ちさせる。
4ホワイトソースを入れ、とろみがつくまでなじませる。
5塩・コショウする。
6卵に塩・コショウし、たたくように溶く。
7別のフライパンに油を入れ、キッチンペーパーでなじませる。バターを入れ、（6）を混ぜながら焼く。（強火）
8フライパンを斜めにし、箸でふちによせる。
9フライパンのふちに皿を添えて返す。
10（5）をかけ、パセリ（みじん切り）を散らす。出来上がり！
■アドバイス
魚介の旨みを残すために、シーフードミックスは冷凍のまま使う！
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