ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月27日(火)放送
■本日のお料理
新レンコンのカレーピリ辛漬け
■材料
●4人分
・新レンコン 200g
・酢 大さじ1
・【合わせ調味料】
・酢 大さじ4
・さとう 大さじ3
・カレー粉 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・唐辛子 1本
・【飾り】
・クコの実 適量
■作り方
1沸騰したお湯に酢(大さじ1）を入れ、新レンコン（薄切り）を湯通しする。（約20秒）
2キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3鍋にさとう・酢・塩・カレー粉・唐辛子（小口切り）を入れ、火をつける。（強火）
4煮立たせる。
5（2）を入れ、絡める。
6粗熱を取り、漬け込む。（冷蔵庫で20分）
7【盛り付け】皿に（6）を入れ、クコの実（水で戻したもの）を散らす。出来上がり！
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