ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月3日(月)放送
■本日のお料理
鶏そぼろの味噌春巻き
■材料
●4人分
・鶏ひき肉 200ｇ
・タケノコ(水煮) 50ｇ
・ニンジン 30ｇ
・春巻きの皮 8枚
・青シソ 8枚
・生シイタケ 3枚
・ショウガ 2片
・ニンニク 1片
・水溶きかたくり粉 大さじ4
・ゴマ油 大さじ1
・小麦粉のり 適量
・【合わせ調味料】
・合わせ味噌 大さじ1半
・さとう 大さじ1半
・水 大さじ2
・うす口しょうゆ 小さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】ボウルに合わせ味噌･さとう･うす口しょうゆを入れて混ぜる。水を少しずつ入れて混ぜる。
2フライパンにゴマ油･ニンニク(みじん切り)･ショウガ(みじん切り)を入れて炒め、香りを出す。鶏ひき肉を入れて炒める(強火)
3タケノコ(水煮･小角切り)･ニンジン(四角切り)･生シイタケ(小角切り)･【合わせ調味料】を入れて煮詰める。
4水溶きかたくり粉(水：大さじ3 かたくり粉：大さじ1)を入れて混ぜる。
5まな板の上に、春巻きの皮をのせ、上に青シソをのせる。(4)の具材をのせる。具材が出ないように包み、包み終わりに小麦粉のりをつける。
6(5)を揚げる(170℃で約2分)器によそい出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ