ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月5日(水)放送
■本日のお料理
スパイシーチキンのガーリックカレー
■材料
●4人分
・鶏モモ肉 500ｇ
・トマト 4個
・タマネギ 2個
・ローリエ 8枚
・カルダモン 4粒
・ニンニク 2片
・シナモンスティック 1本
・ココナッツミルク 50ｃｃ
・ガラムマサラ 大さじ3
・油 大さじ1
・バター 大さじ1
・コンソメ(顆粒) 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・とんかつソース 大さじ1
・塩 少々
・【鶏肉の下味】
・ニンニク(すりおろし) 大さじ2
・ショウガ(すりおろし) 小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【鶏肉の下味】ボウルに鶏モモ肉(一口大に切ったもの)・ニンニク(すりおろし)･ショウガ(すりおろし)･ガラムマサラ･塩・コショウを入れてなじませる。
2まな板にカルダモンをのせて、包丁で半分に切り中身を取り出す。
3中華鍋に油・バターを入れて、シナモンスティック(折ったもの)・ニンニク(薄切り)・(2)のカルダモンを入れて香りを出す(中火)ローリエを入れる。
4(1)の鶏肉を入れて、焼き色をつける(強火)
5タマネギ(みじん切り)・トマト(みじん切り)を入れて混ぜる。
6具材の上に、とんかつソース･コンソメ(顆粒)・こい口しょうゆ･ガラムマサラを入れて混ぜる。
7フタをして煮込む(中火で20分)
8ココナッツミルクを入れて、塩・コショウをする。
9器にご飯をよそい、(8)のルーをかけて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ